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Nous vous proposons 2 menus
Un menu à 18.50 €
ENTRÉES
- Buffet de hors d'oeuvre, crudités, charcuterie régionale
- Duo de caillette ardéchoise et rosette de Lyon
- Salade de nos pâtures "cervelle des canut", comté, bleu de Bresse maïs et tomate
- Gâteau de foie de volaille sauce tomate et champignon blanc
PLATS
- Filet de poulet sauce crème
- Jambon chaud à l'os sauce moutarde
* Plats accompagnés de purée maison et d'une tomate marjolaine
- Cuisse de poule confite accompagnées de ses légumes d'antan
DESSERTS
Galettes de Pérouges et ses accompagnements
EN COMPLÉMENT : FORFAIT BOISSONS
Vin du bugey ou côte du Rhône de producteur en pot à volonté + café : 5€/personne
Un menu à 23 €
ENTRÉES
- Buffet de hors d'oeuvre, crudités et charcuterie régionale
- Duo de tartes avec tarte fromage et tarte oignons lardons sur lit de salade
- Terrine de foie de volaille et mousse de foie d'oie accompagné de salade
- Salade de nos Provinces (oeuf dur, jambon cru, comté et tomate)
- Salade dombiste "avec supplément de 2€" (tomate, magret de canard, oeufs de caille, cuisse de caille fumées,
queues d'écrevisses et carpe fumée)
- Tourte de viande chaude au foie gras et sa sauce au vin rouge
PLATS
- Cuisse de canard confite à l'orange
- Noix d'entrecôte en croûte sauce crémée champignons des bois
- Saucisson chaud pistaché morilles et sa moutarde au mou de raisin
- Suprême de poulet sauce crème et champignons
- Sauté de veau à l'ancienne
- Poisson selon arrivage
* Plat accompagnés de purée faite maison et d'une tomate marjolaine
DESSERTS
Galette de Pérouges et ses accompagnements
EN COMPLEMENT : FORFAITS BOISSONS
Vin du bugey ou côte du Rhône en pot de producteur à volonté + Café : 5€/personne
Vin du Bugey en bouteille, pinot, mondeuse : 8€/personne
Au coeur de la cité médiévale, dans deux vastes salles à l'influence moyenâgeuse, le relais de la Tour vous accueille avec une cuisine familiale et régionale.
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